∼ Hallo ∼
Dette innlegget skulle jo egentlig ha kommet i går kveld, men det tok så lang tid å komme seg inn på bloggen, laste opp bildet osv, så da alt funket som det skulle var klokken 23, og jeg leser skjeldent blogger på det tidspunktet… så da regner jeg med at ikke dere gjør det heller. 


Jeg skulle jo dele min nye food obsession med dere! Jeg postet dette på instagram i går, men denne søtpotetstappen fortjener et eget innlegg på bloggen også. Altså… Jeg har fått helt dilla, og lagde stappe av hele tre store søtpoteter forrige uke, og denne uken har jeg kjøpt inn like mange. Jeg lagde det først og fremst for å teste det ut sammen med stekt laks *veldig bra combo faktisk*, men siden det var så godt og mettende, måtte jeg legge det i bokser og har spist det til både lunsj og kveldsmat siden. Ikke hver dag selvfølgelig, men det har blitt mer søtpotet enn knekkebrød den siste uken for å si det sånn.
søtpotetstappe
Når jeg lager stappe av én søtpotet gjør jeg dette:
søtpotetstappe
Så der har dere altså oppskriften, og forhåpentligvis har dere noe å kose dere med på skole/jobb neste uke, én søtpotet var nok til tre medium boller hos meg.

Ha en fin dag alle sammen!