Hei hei Hva syns dere om navnet på kaken jeg lagde på søndag? *hehe* Det er nemlig en person i hjemmet her som mildt sagt er litt «dritt lei» av å bli servert forsunnede kaker og snacks, hver gang han ser for seg en saftig sukkerbombe. Det smaker jo godt når det er sunne produkter i oppskriften, men med for mye mandel eller sesammel for eksempel får man raskt en marsipanlignende eller sterk nøttesmak. . . Greit nok, men man forventer jo ikke marsipansmak og lukt når man skal spise boller *haha*.
___________________________________________________________________________________________________________
Så på søndag, da A kom hjem fra hyttetur følte jeg for å slå til med en ordentlig eplekake, med mange sunne produkter, men også litt «usunne»… Liker egentlig ikke å kalle det usunt, for det eneste «usunne» som fikk en liten rolle her var faktisk sukker, og det brukte jeg faktisk ikke mye av. . . Kaken ble foresten FANTASTISK god! Faktisk en av de beste eplekakene jeg noen gang har smakt om jeg kan si det selv :-) 
sunn eplekake
Kaken inneholder: 3 egg (sunt), 1 dl ekstra lettmelk (sunt), 1 dl sukrin (sunt), 1 ss sukrin gold (sunt), 1 ss sukker (usunt),  2 ts bakepulver (sunt), 1 ½ dl smør (ekte, rent og originalt smør… sunt) og 3 dl hvetemel (egentlig ikke noe galt med hvetemel vell?)… Så ja, bare for å få frem poenget mitt… Det blir faktisk ikke så sinnsykt usunt, selvom man bruker litt «vanlige» matvarer, og dere… Det smaker tusen ganger bedre!
___________________________________________________________________________________________________________
Fremgangsmåten er så enkel som at du pisker eggedosis av egg og sukker, tilsetter smeltet smør og melk, og deretter tilsetter du tørrvarene. Da er det bare å smøre formen med kokosolje hvis du har dèt, dette gjorde i hvertfall kaken min veldig saftig og den skled ut av formen etter avkjølingen. . . Hell røren i kakeformen, skrell 2-3 epler og del dem opp i biter, og legg det ned i røren. Deretter drysser du ønsket mengde kanel og sukker/sukrin over kaken og plasserer den midt i ovnen på 200 grader, og følger med til den ser klar ut.
sunn eplekake 1NAM!